Trepat - en helt speciel drue

Trepat - en helt speciel drue

Trepat - en helt speciel drue

Trepat er en ganske særlig drue – en lokal drue fra Conca de Barberá i Catalonien.

Den kunne minde om Pinot Noir, med samme lyse farve, men den er mere krydret og giver mere syre i vinene.
Trepat er en rød drue, men den har stort set ingen taniner, og man kunne sige at den falder lidt ned imellem at være en hvid og en rød drue.

 
Vinhuset Carles Andreu har fundet denne bog på familiens gamle loft, da de for nogle år siden skulle renovere.

 


I bogen er optegnelser fra 1888, bl.a. regnskabet for hvormange druer forskellige bønder har plukket for dem.

Druerne er opdelt i røde druer (Negre), hvide druer (Blanco) og Trepat.

Bønderne blev honoreret mere for at plukke røde druer end hvide druer – men for Trepat var der en speciel pris midt i mellem.

Bemærk desuden at mængden af druer bliver opgjort i @ og gram:)
@ er nemlig en gammel vægtenhed. Men det er en helt anden historie.

 Hør Bernat fortælle om druen Trepat og 4 af deres vine/cava på Trepat:

 

Den første rødvin der blev lavet på denne drue.
Trepat Negre er en rødvin på 100% Trepat, fadlagret i 12 mdr. på fransk eg.

Det traditionelle er at lave rosé cava på druen.

Det var Bernats far, Carles Andreu, der i 2004 lavede denne rødvin. 
De fik at vide at det duer druen ikke til, men efter at Celler de Can Roca tog vinen på kortet, er der mange flere vinhuse der laver røde vine på denne drue.

Se vores vine og cava på Trepat her

Grapeland er også en olivenoliebutik

Se her en video om hvordan du holder din olivenolie frisk og lækker længere.

Se mere om olivenolie her


Du kan bl.a. læse om hvordan du vælger den bedste olivenolie, hvordan olivenolie er lavet mv.

Det siger vores kunder

Tak for ENDNU en skøn smagning…….

vi elsker at komme nede hos jer.  God stemning og skønne vine……og ja….så jer :)

Kunne fornemme hele vejen rundt……at der var stor tilfredshed. Så tak for en god smagning.

Thomas

Fantastisk olivenolie

Den lækreste og friskeste olie, jeg har smagt - citrusagtig. Fantastisk til både kold og varm brug!

Lene

Jeg har anbefalet jeres butik til flere og glæder mig til mit næste besøg

Mange tak for den fine vejledning i butikken i går og, ikke mindst for materialet, som var en stor hjælp, da vi skulle præsentere vinene.

Alle gæster (og vi som værter) var meget begejstrede for vinene; ikke mindst Legado da Familia (flere gæsters favoritvin), Torralvo (virkelig lækker, topvin til prisen) og De Forbandede Kaniner (som flere troede var langt dyrere).

Michael

Når man først har fået smag for Grapelands olie, forstår man virkelig forskellen på olier.

Den er frisk og lækker, og kan nydes helt for sig selv med et stykke brød. Jeg bruger den til al madlavning.

Trine