Mayonnaise-kit:
1 glas kikærter fra Pedro Luis
50 cl Ekstra Jomfru Olivenolie fra Alzania
50 cl Chardonnay vineddike fra Rendé Masdéu

Spar kr. 45,- ved at købe dette samlede kit.

Dette er til en vegansk mayonnaise - den er virkelig lækker og kan bestemt spises af alle:)

Opskriften finder du her

Aquafaba er den geleagtige væske der kommer når man koger kikærter, eller som er i glasset eller dåsen når du køber dem færdigkogte.
Aquafaba kan bruges i stedet for æg.
Jeg har læst mig til – ikke prøvet det endnu – at man ikke må løfte låget under kogningen af kikærterne, ikke fjerne skum, at man skal koge det rimelig hårdt – ikke simre – og at man skal lade det køle af med låg på. Hvis væsken ikke er tyk, kan man koge den ind.