Vinsmagning med Alexandra fra vinhuset Mas Que Vinos
(Smagningen blev afholdt fredag d. 6. april 2018)
Underholdende og fuld af viden
Torsdag og fredag havde vi fornøjelsen af at have Alexandra på besøg. Alexandra er en af de tre vinmagere bag vinhuser Mas Que Vinos, som laver meget specielle, forskellige og lækre vine øst for Toledo i Spanien.
Alexandra fortalte om sin egen vinrejse, fra hotelbranchen i Sydafrika over en vingård samme sted, til uddannelse som ønolog (vinmager) i Tyskland og vingårde i Tyskland, Frankrig og Spanien.
Hun mødte sine to venner og kompagnoner, Margarita og Gonzalo, i Rioja. I nogle år arbejdede de udelukkende som konsulenter for vinhuse. Men i dag driver de selv vinhuset Mas Que Vinos på Gonzalos families vinmarker øst for Toledo.
Vinhuset MQV laver nogle meget forskellige vine – sikkert fordi de tre venner nyder at prøve en masse ting af, og fordi de går ud fra de lokale druer, og de helt lokale forhold i den enkelte vinmark.
Hør her fortællingen om deres problemer med vilde kaniner i marken El Senorito – hvor vinen af samme navn kommer fra.
De vilde kaniner har ikke særlig meget at leve af, når alle andre afgrøder er høstet, så derfor spiser de af vinstokkene, som bestemt ikke trænger til beskæring på det tidspunkt, og slet ikke på den måde, som de vilde kaniner gør det! – og det er specielt denne mark der er udsat!
Ved smagningen kom vi vidt omkring
– hvilket også gav deltagerne oplevelsen af, hvad Spansk vin er og hvad druer, jordforhold, ler, træ og i det hele taget måden man vælger at lave vinen på, kan smages i glasset.
Fx forskellen på amerikanske og franske egefade, forskellige druer fra marker med samme jordbund og meget mere.
Dine smagsløg er dine egne
Mange af vinene var der bred enighed om, at de var virkelig gode, især hvidvinen La Malvar og rødvinene Ercavio Selección Limitada og El Senorito havde mange tilhængere. Hvorimod rødvinen De la Madre virkelig delte vandene, nogen var helt vilde med duft og smag og andre synes den var for syrlig og for speciel til deres smag – og sine egne smagsløg skal man høre efter og tage alvorligt;) uanset hvad andre siger!
De vine vi smagte
Alexandra er taget videre ud i verden, for at fortælle om hendes vine. Men du har mange muligheder for at komme til en smagning hos os – du kan også booke en privat smagning, hvis I er min. 10 personer.
Se mere om vores smagninger her.
