"Denne vin er frugten af en illusion og begyndelsen af en drøm" står der på flasken:) Her er virkelig tale om en vin, som er helt speciel. Når den bliver hældt i glasset kommer der en duft af bær, nødder og peber og den bliver bare endnu bedre når de første dråber rammer ganen. Den er kraftig, fyldig og eftersmagen er utrolig lang – en dejlig vin som skal smages. Fakta: Pardelasses 2015 Vinhus: Celler Aixalá i Alcait, Priorat 14% 100% Økologisk Druer: 50% Garnacha 50% Samsó DOC Priorat Nydes ved ca. 16-18 grader Helt almindelige vinnyderes ord om Pardelasses: Elegant fylde men også en vis råhed En kraftig harmonisk bombe Ville passe perfekt til en stor ostetallerken Stærk og kraftfuld med kirsebær og tør eftersmag af mandler God fylde og lækker eftersmag Intens og spicy Hygge + aftensmad Tilpas balance mellem bær og eg Kvalitet i glasset Søde røde druer med et tvist af candy Legende og lattermild Sommeraften og familiemiddag, musik, stemmer sang …. Skulle altid ligge på min vinhylde Gør min kæreste smukkere at se på Sagt om denne vin og vinhuset: "Du er nødt til at smage mindst en af disse vine" - vi kan kun give dem ret - MINDST en:) "Komplekst og rigtig charmerende med smæk på fadpræget"5 stjerner: anmeldt af: Mads Jordansen på Winelab.dk Pardelasses 2011, Spanien. 5 stjerner i Ekstrabladet Vin på garnacha og samsó fra Priorat. Modne bær i duften og i smagen brombær, kaffe, tobak, mineraler og lakrids. Flot struktur og ganske modne toner allerede nu. Klassisk priorat de færreste vil blive skuffet over. Fem pæne stjerner.

Her er tale om en meget komplet og harmonisk vin. Vinen er lavet på 100% Carignan og er desuden økologisk den er lageret 12 mdr. på egetræsfade ( 500 ltr.) Ejeren af vingården ( Jordi Aixalá ) har opkaldt vinen efter datteren Alzina . Alzina er iøvrigt navnet på en af de stærkeste egetræstyper i Priorat. Farve, duft og smag Farven er dyb rød en smule lilla ( ungdom ) i kanten typisk for Carignan. Duften er fed og intens af læder og tobak og en anelse sort peber. Smagen skuffer ej heller den er fyldig og blød og sidder længe i ganen og selvom den lilla farve burde antyde en rå vin er det ikke tilfældet den smager af modne bær og efter vores mening en meget vellykket vin som både kan drikkes alene men også vil være perfekt ledsager til diverse kraftige retter. Fakta: Coster de l'Alzina Vinhus: Aixalá Alcait 2014 14% 0,75 l. Drue: 100% Carignan (Samsó) Økologisk DOC Priorat