Frisk, spicy og livlig men blid vermut der bør afkølet med isterninger og evt. en skive appelsin.

Fakta:
Vermut
Vinhus: Dimobe
Druer: 50% Muscat, 50% Pedro Ximénes
30-45 dage med urter. Bl.a.: kanel, orange skal, fennikel, valnøddebark og gentian rod
75 cl.
15%
DO Malaga

Vermut er en læskende drink fx om eftermiddagen, det er en longdrink, som man nyder i godt selskab evt. med oliven og saltede nødder. En tapas der er salt/syltet passer også fortrinligt til vermut.

(Vermut er den spanske stavemåde for vermuth). 

Vermut er det nye store, især blandt unge, i Spanien. Og det pibler op med Vermuterias, og vermut i alle barer og tapasbarer.

Elegant kraftig vin der bliver endnu bedre med mad, ta' magnum hvis I er flere:)

L'Arlequi de Mas Vicenç
2017
14,5%
0,75 L
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Samsó 
12 mdr. Fadlagring i amerikanske fade
DO Tarragona
Nydes ved 16-18 grader
ca.10.000 fl. pr årgang
En elegant men kraftig vin, meget mørk og med behagelige tanniner. En vin der bliver endnu bedre med mad; store grillede bøffer, rødt kød, simreretter, svampe, oste, kraftige retter eller en pizza med chorizo.
Kort sagt en vin der kan nydes til mange forskellige retter, hvorfor den også er anfører på vores fodboldlandshold, da den er meget vellidt, mestre mange taktikker (mange forskellige retter) kan noget på egen hånd (Nyd den uden mad) og den sætter gang i løjerne, god fredags eller festvin:)
En moderne spansk vin med meget fin balance og lang eftersmag.

Helt almindelige vin-nyderes ord om L’Arlequí 

• Den er fyldig og giver smagsløgene en uforglemmelig oplevelse
• Potentiale til at udvikle sig, enten på et år – eller i løbet af en aften
• Smagsmæssigt får man en oplevelse af frugt, nød og skønhed
• En dejlig kraftig rødvin – der er perfekt til rødt kød og gode venner
• God til fest og farver, eller romantik i stearinlysets skær

• Kraftig, fyldig
• Blød røget fad
• Rummelig smag
• Intensitet, ”Varme”
• Suveræn til simremad
• Man bliver glad af den
• Kraftig smag af krydderier og fad
• Efterårsskov
• Friskhed
• Eftersmagen der holder længe
• Fyldig smag af solmodne mørke bær og modne blommer
• Kompleks og fyldig og dog elegant
• Glad vin

Riojavin i den mildere ende med god syre og blid smag.

En "let drikkelig" vin, en underspillet kryddrethed og lakrids der ikke overdøver den frugtige smag og den fine smag fra lagringen på fade.

Passer til de lettere middelhavs retter, svampe, vegetarretter uden mange krydderier, dansk mad og naturligvis til tapas.
En rødvin vi også bruger til fiskeretter, hvis de ikke er for lette i smagen.

Fakta:
Malacapa
Vinhus: Finca de los Arandinos
Druer: Tempranillo og mazuelo (også kaldet Carinyena eller samsó)
75 cl.
13,5%
Fadlagret 5 måneder
Nydes ved ca. 16-18 grader (Eller køligere)
Håndhøstede druer
DOC Rioja

Silkeblød vin der nærmest smelter på tungen med en smag af hvide frugter, en antydning af tropiske frugter og let brunet smør. Desuden en fin syre der ikke er anmassende. Samlet set en fyldig og elegant hvidvin. De lette bitre noter, (som fadlagrede hvidvine ofte har) gør den perfekt til mad som retter med kylling eller fisk, risotto og retter med spinat.

Vignet på denne vin: ”Dette er dit øjeblik, lad det ikke forsvinde, da det er fyldt med da det er fyldt med følelser, nuancer, lys….. Carpe Diem”

Fakta:
Saó Blanc 2019
Vinhus: Mas Blanch i Jové
Druer: 80% Macabeo, 20% Hvid Garnacha
14%
0,75 L
Fadlagret 6 måneder i medium ristede nye franske egetræstønder
Økologisk
DO Costers del Segre
Nydes ved ca. 8-10 grader 

Helt almindelige vinnyderes ord om Saó Blanc:

• Frisk smag
• Tydeligt fadpræg
• God til kraftig fisk
• En anelse citrussmag
• God blanding af tør og sød
• Frisk, tropisk frugt med en tør blød smag hvor tropist frugt går igen sammen med en fornemmelse af gær/brød, behagelig frisk vin
• Skøn frugtig duft med stor smag
• Skal ikke drikkes for kølig
• Flot afstemt smag
• Dejlig krydret
• Frisk
• Stikkelsbær
• Enkel Frisk
• Let syrlig, blød og god balance
• ”nem” at drikke
• Fad – fyldig – bedst til mad

Tørret frugt, fad, sødme, lækker vin står der i vores første noter om denne vin. En af dem der virkelig får Preben til at smile:)

Fakta:
Vinhus: Castell D'Age
Drue: Tempranillo 
2016
13%
0,75 l.
Fadlagret 10 mdr. i fransk og amerikansk ege fade
Min 12 mdr. i flasken
Serverinstemperatur: 16-18 grader
Økologisk og Biodynamisk
DO Penedés

Server den til vildt, kraftige vegetarretter eller bare som nydevin efter middagen.

Let og saftig rødvin. en Novell som er den nye vin, ingen fadlagring og ikke tilsat sulfit. Da den skal nydes ung.

Krydret smag og eftersmag og syre der klæder mad.

Trepat giver vine med en lys og gennemsigtig farve og ved første smagsmøde en let, stilfuld, frugtig og syreholdig rødvin. Men hvis man giver den lov til at få lidt mere opmærksomhed, kommer druens karakter af krydderier virkelig frem. Vinen kan minde om Pinot Noir i karakter – let og elegant i smagen, men har noget mere krydret smag og eftersmag. Vinen har godt af at blive ledsaget af mad, da den har en del mere syre end mange andre rødvine. Den er perfekt til lette forretter – også fisk. Eller med forskellige risottoretter.

Må meget gerne serveres køligt. 

Fakta:
2019
Drue: 100 % Trepat
13 %
0,75 l.
Nydes ved 12-14 grader – ret køligt!
Vinhus: Carles Andreu
DO Conca de Baberrá  

Feminin vin, sagde Sara, datteren i vinhuset, en af de gange vi har smagt den sammen med hende: fordi den er elegant, direkte og ved hvad den vil.
En intens vin med vanilje, modne røde frugter og et strejf af sort peber.

Nydes alene, mens I laver maden, til fyldige retter, pasta eller fx en god fyldig suppe.

Vignet på denne vin: ”Du har i dig den styrke, der får verden til at rotere. Du er, i essensen, rent liv”  

Fakta:
Saó Abrivat 2018
Vinhus: Mas Blanc i Jové
Druer: 40% Tempranillo, 35% Garnacha og 15% Cabernet Sauvignon
14,5%
0,75 L 
Fadlagret 12 måneder i nye franske egetræsfade (42%) og amerikanske (58%) (mellemstore og let ristede)
DO Costers del Segre
Nydes ved 16-18 grader 

Fåes også i magnum 

Helt almindelige vinnyderes ord om Saó Abrivat:

• Meget kraftig duft, rund
• Serveres til kraftig mad
• Simpelthen fyldig og frugtig
• Fed og rund med mørk frugt, sød duft med fadpræg
• Skøn fadlagret – flot farve
• Fyldig
• Dybde
• Ligefrem
• God til buffet til fester
• God nem at drikke
• Mørk chokolade, lakrids (engelsk)
• Meget fad – vanilje
• Flot farve

Mineralske smage, vanilje, nødder, mørke bær og blød syre møder dine smagsløg - kort sagt: en helt speciel vin.

Gæret i mindre træfade, hvorefter vinen lagres i Franske og Amerikanske egetræsfade i 7 måneder. hvorefter vinen flyttes til store Franske fade i endnu 3 måneder.

En fyldig og elegant rødvin der både passer til mad med fedme men også gryderetter eller vegetar/veganer mad med svampe.

Fakta:
El Retorno 2019
Vinhus: Alzania
75 cl.
14%
Drue: 100% Garnacha
Nydes ved 14-16 grader
Ufiltreret
DO Navarra

Et rigtigt dejligt glas vin - til den kraftige side.

Vinen har fået nyt label:)

Farven en dybrød, duften er typisk for området; nødder, bær og sort peber. Smagen er dejlig rund og blød. Men en vin som har godt af lidt luft inden den drikkes. 

Fakta:
Destrankis  2018
Vinhus:
Celler Aixalá i Alcait
14,5 %
Druer: 80% Garnacha, 20% Carinyena
Økologisk 
DOC Priorat

Helt almindelige vinnyderes ord om Destrankis:

• Powerfull smag og samtidig blød
• Giver dybde og fylder munden
• Hvor er min bøf?
• Kraftig og samtidig dejlig blød
• Smager af hygge foran pejsen
• Dejlig syre og samtidig stadig en krop med en fin kompleksitet af frugt og kirsebær
• Flot frugt og frisk solbær
• Medium fyldig og kraftig
• Blød – en vin man kan drikke mere end et glas af
• Bær, bær, bær
• Indbyder til at smage
• Silkeblød smag, lækker lørdagsvin K
• unne være lækker med ost og frugt
• Duft af kvalitet
• Mørk og smuk
• Et fuldt scenarium
• Dyb brombærsmag dyppet i mørk sød chokolade
• Det hele smelter på tungen
• Nyd, nyd, nyd

Kraftig men frugtig vin med smag af brombær, strejf af vanilje. bløde tanniner.

Økologisk
14%
0,75 l.
2018
100% Tempranillo
Enkelt marksvin fra 35 år+ gl.vinstokke
Fadlagret 9 måneder i franske og amerikanske 225 liter tønder. 5% er nye tønderVino de la Tierra de Castilla

Den første vin som vinhuset Pinuaga udviklede, og derfor en vin der er helt speciel for dem.

De fleste af vores kunder kalder den "den med høtyven":)

Denne vin er ideel til alle slags middelhavsretter så som simremad, grillet kød, svinekød, vildt og lam men også til vegetarretter med kraftig smag og fx tomatsaucer.

Kan også nydes til Mexicansk mad, hvis den ikke er meget stærk af chili.