F. Olimpia – Grapeland.dk

F. Olimpia

DO Navarra

Denne gamle vingård ligger i Cáseda, en gammel by i Navarra, gemt inde imellem bjergene.

 

 

 

 

 

 

Vinhuset er startet af Flavia Olimpia, og det er anden og tredie generation der fører vinhuset videre.

Her ses Berta sammen med sin bror Fernando, fætter Pablo og onkel Pablo Javier.

 

Inde i vinhuset hænger denne billedeforklaring på hvordan vinen laves:)

Vinifisering meget godt forklaret

 

Alle vinene er gæret med den naturlige gær.

Vinmarkerne er ret gamle: 85-90 år gamle

Vinene har aldrig været i ståltanke, men i betontankene der er lavet i 1951 og i franske, amerikanske egetræsfade og også fade lavet at egetræ fra Navarra.

Alle druer er høstet i hånden.

Vinene:

F.Olimpia 1917, 

100 % Garnacha


F.Olimpia Legado de Familia, 

100 % Garnacha


F.Olimpia Edición Limitada, 

100 % Garnacha


 
F.Olimpia Primera Generación, 

100 % Garnacha



F.Olimpia 15 de Abril, 

100 % Garnacha


F.Olimpia Garnacha Blanca

 

Vinene har alle navne der hylder bedstemoderen Flavia Olimpia og familien. 
Flavia blev født 15. april 1917.

 

 

Det er vinen Legadó de Familia der førte os til dette vinhus. 
For nogle år siden skulle vi besøge en bekendt i Pamplona, da vi kørte gennem Navarra. Vi ville ikke komme tomhændet, så vi gik i en lokal vinbutik og købte tre flasker af lokal vin - men vi var jo nødt til selv at smage dem også. Denne var den ene - og vi var ret vilde med den. Næsten et år senere så vi vinen på en vinmesse og mødte Berta (barnebarn til Flavia der grundlagde vinhuset) første gang. Og heldigvis var alle de andre vine også lækre. Vi besøgte vinhuset sommeren efter - og nu har vi haft vinene i Grapeland i over et år.

 

 

 

 

 

 Vinhusets egen video

 


 

 

 

 

 

 



Jorden i vinmarkerne er en blanding af ler, sand, sten og kalk. 

 

 

Der bruges tønder af både Europæisk eg, amerikansk eg og eg fra Navarra.  

 

 

Disse fotos er fra vores besøg på vingården.

 


Udsigt fra smagelokalet

Der er lagt op til smagning

Vinene gærer og opbevares
i disse gamle cement tanke


Her går vi ovenpå tankene

 
De meget gamle cementtanke har ikke indbygget kølefunktion - derfor bruges denne til køling nede i tanken.
Den fungerer med strøm, og sænkes ned i tanken.

 

 

 
 

 

 

Processing...

Din vare er tilføjet

added to wishlist success.

Sale

Unavailable

Sold Out