Vine, olivenolier og delikatesser
er nøje udvalgt, importeret
og smagsgodkendt
af os selv

Costers del Segre

Smagekasse - giv dine smagsløg udfordringer

 Denne smagskasse giver dine smagsløg udfordringer.
En test af dine smags præferencer

Hvad foretrækker dine smagsløg

 6 vine - opdelt til at smage 2 og 2 hvor det er samme drue, men vinene er lavet på forskellige måder (vinificering)

 
Smag forskellen på:

2 hvide vine - hvor eneste forskel er at den ene er filtreret - det er den anden ikke
Troballa, lavet på Garnacha Blanca
kold macerering i ca. 4 timer inden presning
Spontangæret på den naturlige gær
Lagret 4 måneder på æggeformede amphoras
Begge er klaret
den ene filtreret - den anden ikke filtreret


2 rødvine på Syrah 
100% Syrah 0% so2 og Syrah Amforá
Naturvin - biodynamisk
Samme mark - samme vinmager
Den ene er lagret 1 år på ler amphoras - den anden har kun været på ståltank
Pga. lagringen er den ene årgang 2018 og den anden årgang 2017


2 fadlagrede vine på Syrah
(Syrah igen, men det er noget helt andet)
21 del 10 og Arnau
Begge årgang 2016
Den ene fra Navarra den anden fra Conca de Barberá i Catalonien
Den ene er lagret 14 måneder på franske egetræsfade 

Den anden 12 måneder i franske og amerikanske egetræsfade



Normalpris: kr. 1.144, -
Denne smagekasse: kr. 998, -

 

Læs meget mere om denne smagekasse her




Vinene kan bruges som en samlet vinsmagning, eller to / tre mindre smagninger.

Vi vil påstå at både nørdede vinentusiaster og vinnoviser kan få store oplevelser af denne vinsmagning - også i en flok blandet af hele spektret.
Vi har prøvet dette til en vinsmagning med en meget blandet flok - og alle fik store oplevelser og var mildest talt ret begejstret.


    Grapeland
    1.144,00 kr 998,00 kr
    +
    Troballa Blanc
    Fakta:   
    Troballa
    Vinhus:  Mas Blanch i Jové
    2020
    Druer: 100% Hvid Grenacha/Hvid Garnatxa
    Lagret 4 mdr. på betonæg / Amphoras
    Økologisk
    14%
    75 cl.
    3200 flasker i denne årgang
    Nydes ved ca. 10-12 grader
    DO Costers del Segre

    Efter høsten lægges de hele druer i ståltank ved lav temperatur i 6 timer inden saften presses fra. Herefter spontangæring i ståltanke.

    Lukningen med voks viser at det er en vin der er kræset specielt om, da det er ret tidskrævende. Vi har fundet frem til en nem måde at åbne vine med denne slags lukning – se en lille video om det på grapeland.dk i menuen ”Viden”. 

    Mas Blanch i Jové
    149,00 kr
    +
    Saó Expressiu

    Fyldig, kompleks, elegant og moden, En farlig vin! - det er svært at holde igen.

    Expressiu er en fyldig, kompleks, elegant og moden vin.
    En farlig vin! - for det er svært at holde igen. Det er en af de vine, der ubemærket forsvinder fra ens glas - hvor man tænker “hvem har drukket af mit glas - der var altså meget mere lige før”;)

    Saó Expressiu 2018
    Vinhus: Mas Blanch i Jové
    Druer: 55% Garnacha, 25% Cabernet Sauvignon og 20% Tempranillo
    14,5%
    75 cl
    Fadlagret 14 måneder i nye franske egetræsfade (85%) og amerikanske (15%) mellemstore og lette ristede
    Håndhøstede druer
    Nydes ved ca. 16-18 grader 
    DO Costers del Segre

    Navnet ”Expressiu" betyder ”ekspressivitet”, fordi denne vin er meget kompleks og ekspressiv/udtryksfuld.

    Vinen passer til store bøffer, kraftige oste , fyldige saucer eller krydrede gryderetter. Men bestemt også til at nyde med 4-6 andre, hvor man bare læner sig tilbage og nyder vinen og hinandens selskab.

    Vignet på denne vin: ”Du kender dig selv mere og mere. Ligesom god vin bliver du bedre med alderen”

    Helt almindelige vinnyderes ord om Saó Expressiu:

    • Topvin – afbalanceret
    • Lidt syrlig men samtidig en anelse rund
    • Balanceret og interessant
    • Lækker!!
    • Fantastisk duft
    • Oplevelse – mange nuancer
    • Elegant frugt, lidt lakridsrod i næsen
    • Blød og alligevel præcis smag hvor frugt og fad spiller flot sammen
    • Dejlig let i smagen
    • Lakrids og chokolade
    • Kirsebær, skøn fyldig
    • Passer til vildt
    • Fyldig
    • Balance sødme/syre
    • Madvin
    • Har sjæl og krop, uden at kamme over i solbærsaft
    • Fyldig
    • God balance
    • Gryderet
    • Alderer er klar og tydelig
    Mas Blanch i Jové
    219,00 kr
    +

    Ensalada Rusa er klart en ad tapas klassikerne, ligesom Tortilla Española og patatas bravas:)
    Få vores opskrift på Ensalada Rusa
    her