Saftig vin, blød og med en dejlig smag af frugt og bær. Æ rligt frugtagtig, sødme og lette tanniner. Santa Clara 2023 14% 0,75 l. 100% Cabernet Sauvignon Økologisk Vegansk DO Penedés En rig, frugtagtig vin, udtryksfuld, men samtidig blød, harmonisk, munter og livlig. Det er en ren vin, en symfoni af smag og nuancer venter dig i glasset. Ungdommelig og frisk, med en eftersmag, der er let mælkesyre (creme-karamel). Ribs, kirsebær og noget grønt som minder om duften af bladene på en vinstok. Passer som nydelse alene eller til lette retter, salater med bær, varme salater med kål og syltee grønt, vegetar Moussaka, lyst kød og milde asiatiske retter. Monovin (100% én drue) fra marken af samme navn: Santa Clara. Marken er plantet i år 1991. Da de besluttede at navngive vinmarken, var inspirationen navnet på en nabovinmark. Denne mark med Pinot Noir er opkaldt efter de fire søskendes bedstemor “Virgen del Carmen”. De kaldte derfor denne nye Cabernet Sauvignon mark ”Santa Clara”, efter Joseps datter Clara, er født 100 senere end bedstemoren. ”Vinen blev lavet da Clara var 25 år gammel. Hun plejede altid at bede mig om at komme med hvide vine, rosé eller cava. Hun og hendes venner kan ikke lide rødvin. De synes at de er for træagtige, krydreede, stærke, for meget garvesyre. Desuden forstår de ikke så godt ordene roble, crianza, reserva osv." "Med den idé i tankerne, besluttede jeg at skabe en vin med en fylde og struktur, men blid og frugtig i smagen. Uden ​​de kompleksiteter, som fadlagring tilføjer til vinen. Så jeg kalder det en “ikke-sminkent” vin” fortæller Josep. Udover at druerne er håndplukket, er de høstet meget modne. Vinificeringsprocessen er også udført manuelt, hvorved skindene på vinen er skubbet med håndkraft (piseage) forsigtigt, for at undgå at bryde skindet og få tannisk smag (fra skindet. Etiketten skal symbolisere denne håndhøst og produktion, og desuden til at udstråle ungdommelighed og personlighed. Da det er en meget personlig vin for Josep. Helt almindelige vinnyderes ord om Santa Clara: Ukompliceret – let at drikke Frugt, sødme, skøn Gør glad og godt humør Blid lækker – super eftersmag Flot farve Krydret, med ikke fed Lækker vin der smager bedre end den dufter En smule mineraler Fin sødme og dejlig rund smag Kan sagtens drikkes uden mad Speciel duft, smager godt, tilpas krydret Blid og lækker Sjov og lækker etiket Stor smag, lang smag, lidt krydret – sød eftersmag Bør altid serveres kølig Oplagt til en stille stund og meditation

Super flot vin, lakrids, tørrede mørke frugter, nødder og sort peber, harmonisk. Kræver luft. Parató Samsó 2019 13,5% 0,75 l. 100% Samsó Økologisk Vinen er lageret 12 mdr. på egefade. Håndhøstede druer Nydes ved ca. 16-18 grader Do Penedés Super flot vin. Farven er dybrød og duften er domineret af frugt, nødder og sort peber, smagen er rigtig god og harmonisk. Når vinen åbner sig kommer smage af tørrede mørke frugter. En vin som er meget dyb i smagen, imødekommende på sin helt egen måde. Blide tanniner der breder sig fra tungen. En vin der er rigtig god til ost og kraftige kødretter.

info kommer snart!

Et rigtigt dejligt glas vin - til den kraftige side. Vinen har fået nyt label:) Farven en dybrød, duften er typisk for området; nødder, bær og sort peber. Smagen er dejlig rund og blød. Men en vin som har godt af lidt luft inden den drikkes. Fakta: Destrankis 2018 Vinhus: Celler Aixalá i Alcait 14,5 % Druer: 80% Garnacha, 20% Carinyena Økologisk DOC Priorat Helt almindelige vinnyderes ord om Destrankis: Powerfull smag og samtidig blød Giver dybde og fylder munden Hvor er min bøf? Kraftig og samtidig dejlig blød Smager af hygge foran pejsen Dejlig syre og samtidig stadig en krop med en fin kompleksitet af frugt og kirsebær Flot frugt og frisk solbær Medium fyldig og kraftig Blød – en vin man kan drikke mere end et glas af Bær, bær, bær Indbyder til at smage Silkeblød smag, lækker lørdagsvin K unne være lækker med ost og frugt Duft af kvalitet Mørk og smuk Et fuldt scenarium Dyb brombærsmag dyppet i mørk sød chokolade Det hele smelter på tungen Nyd, nyd, nyd

Elegant kraftig vin der bliver endnu bedre med mad, ta' magnum hvis I er flere:) L'Arlequi de Mas Vicenç 2020 15% 0,75 L Cabernet Sauvignon, Merlot og Samsó 12 mdr. Fadlagring i amerikanske fade DO Tarragona Nydes ved 16-18 grader ca.10.000 fl. pr årgang En elegant men kraftig vin, meget mørk og med behagelige tanniner. En vin der bliver endnu bedre med mad; store grillede bøffer, rødt kød, simreretter, svampe, oste, kraftige retter eller en pizza med chorizo. Kort sagt en vin der kan nydes til mange forskellige retter, hvorfor den også ofte er med på vores fodboldlandshold, da den mestre mange taktikker (mange forskellige retter) kan noget på egen hånd (Nyd den uden mad) og den sætter gang i løjerne, god fredags eller festvin:) En moderne spansk vin med meget fin balance og lang eftersmag. Helt almindelige vin-nyderes ord om L’Arlequí Den er fyldig og giver smagsløgene en uforglemmelig oplevelse Potentiale til at udvikle sig, enten på et år – eller i løbet af en aften Smagsmæssigt får man en oplevelse af frugt, nød og skønhed En dejlig kraftig rødvin – der er perfekt til rødt kød og gode venner God til fest og farver, eller romantik i stearinlysets skær Kraftig, fyldig Blød røget fad Rummelig smag Intensitet, ”Varme” Suveræn til simremad Man bliver glad af den Kraftig smag af krydderier og fad Efterårsskov Friskhed Eftersmagen der holder længe Fyldig smag af solmodne mørke bær og modne blommer Kompleks og fyldig og dog elegant Glad vin