Pinuaga

Vinhuset Pinuaga er en familie vingård, de har dyrket vin i mere end 200 år, og vinene er siden 2012 certificeret økologisk.

 

Vinene fra Pinuaga er certificeret Vino de la Tierra de Castilla

.       Tak for at besøge os igen Esther - december 2023



Alle Pinuaga’s marker er økologisk certificerede fra høsten 2012. Og de laver forsøg med hvilke vilde planter der kan give synergieffekt at have voksende i vinmarkerne. Bl.a. findes der en slags vild linseart, der er rigtig god for vinstokkenes rødder.

Esther er den tredie generation, hendes bedstefar Vallentin startede vinhuset i 1960. 

minimal interventions filosofi, ved at og genvinde indfødte kloner af Cencibel, (gammel klon af Tempranillo).
Kvaliteten af ​​vores vine er drevet af , vinstokkens alder, druesort og økologiske landbrugsmetoder;

Esther bruger naturlige og håndværksmæssige vinfremstillingsprocesser så vinene reflekterer mangfoldigheden i jordbunden og dens karakteristika, druesort, klima og den lokale biodiversitet.

Det er meget varmt i vinmarkerne under høsten - hvorfor de høster om natten!
Druerne skulle nødigt tage skade:)
Se Ester under den natlige høst på et af fotoene nederst.

 

    • Druer: Censibel (Tempranillo), Garnacha, Merlot og Sauvignon Blanc
    • Økologisk certificeret
    • Filosofi: Minimum intervention
    • Naturligt gær
    • Vino de la Tierra de Castilla
    • Vinhuset producerer: Rødvin, Rosevin, Hvidvin
    • Vinmarkerne er mellem 15 og 65 år gamle
    • 720 m over havet (Den spanske højslette)
    • De fleste vinmarker er plantet som busk vine, med ret stor afstand, således at hver enkelt vinstok har et stort område at hente vand fra
    • Jordbunden er rød lerjord og ler/kalksten med lag af småsten



Vinene fra Pinuaga

 

Pinuaga Bianco

Sovinon Blanc

Frisk og sprød, duft af hyldeblomst. Smag af melon, lyse bær, afbalanceret syre.

 

Pinuaga Rosat

Tempranillo og Garnacha

En rigtig skøn rosévin med masser af power, og en mørk farve. Rosen duft og fyldig smag.

Pinuaga Tinto

Tempranillo og Garnacha

Frugtig ung vin uden fadlagring, den slags spanierne selv er vilde med - som de kalder "Vino joven" = sommerens unge vin.

 

Nature

Tempranillo

Frugtig vin med blid fad, gør den særdeles velegnet til lette middelhavs retter.

La Senda

Merlot og Tempranillo

Frisk vin med smag af krydrede mørke bær og blid chokolade, lang eftersmag.

 

Colección

Tempranillo

Kraftig men frugtig vin med smag af brombær, strejf af vanilje. bløde tanniner.

200 Cepas

Tempranillo 

Velafbalanceret vin med karakter, vanilje, modne bær, silkebløde tanniner

 

Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo Pinuaga-wine-photo
Bodegas Pinuaga har fået lavet denne video fra høsten - med musik komponeret og spillet af en lokal ven:)