Mas Que Vinos

Más Que Vinos

3 venner – 3 vinmagere

Más Que Vinos er certificeret Vino de la Tierra de Castilla.
Vingården er økologisk certificeret og laver også naturvine.

De tre venner Alexandra, Margarita og Gonzalo startede vingården Más Que Vinos i 1999.

Selve vinhuset og markerne har været i Gonzalo's familie siden 1851. Vinmarkerne ligger i Mesa de Ocaña, tæt på Toledo. Men siden hans onkels børn ikke ville føre vinhuset videre, overtog de tre venner vinhuset og omdøbte den til navnet på deres fælles firma.
De tre venner er alle tre ønologer (vinmagere), og startede med at have et rådgivningsfirma, hvor de arbejdede med at lave vin og rådgav om alt der har med at drive en vingård at gøre. Heraf navnet Mas Que Vinos (mere end vin).

Filosofien for de tre venner er at bruge lokale druesorter: Cencibel, Garnacha, Airen og Malvar. At dyrke vin efter bæredygtige metoder og bruger mere og mere amforas i vinproduktionen. Amforas er store lerkrukker. (Som de oprindeligt brugte i spanien).

Vinhuset laver nogle meget forskellige vine - de vil naturligvis gerne prøve ting af - men først og fremmest lave vidunderligt gode vine:)

Deres topvin La Plazuelo er at finde i bogen "1001 vine du skal smage før du dør".

Vinene fra Mas Que Vinos:

	Los Conejos Malditos Blanco Modne gule stenfrugter blandet med aromaer af valnød, tørrede urter, mineraler og ikke mindst oxiderede noter.
	La Malvar Friske aromatiske urter let citrus/fløjlsagtig syre og let fad. En fadlagret hvidvin med de karakteristiske let bitre noter, der gør den rigtig god til mad.
	Ercavio Joven Mørk kirsebær rød farve med violet kant, som ofte kendetegner en ung vin.
	Los Conejos Malditos Tinto Røde bær, kirsebær og et strejf af blomme. En saftig, ung rødvin med frisk syre.
	La Meseta En fløjlsblød, fyldig og intens vin.
	Ercavio Viñas de Meseta En blid men fyldig vin der har mange tilhængere. Dufter af mørk frugt og en snert af cedertræ, vanilje, lakrids, krydderi og espresso.
	Ercavio Selección Limitada Vanilje - velafbalanceret fløjlsbløde tanniner, lakrids - fadlagret til perfektion
	Viña el Señorito de Ercavio En kraftig men elegant kølig smag af lakrids, røde bær og eksotiske krydderier.
	Garnacha de la Madre Speciel vin med krydderier, peber, hvid te, mineralske noter og forfinet syre.
	La Plazuela En helt speciel vin - fløjlsagtig og fyldig. Masser af mørke frugter, mineralitet, lakrids, cider træ, krydderurter og toffee.