Grapeland Olivenolie

Grapeland Olivenolie

298,00 kr
/
tilgængelighed 78 på lager

En blid gourmet olivenolie der kan bruges til alt i madlavningen.
Både i maden og på bordet.
Harmonisk, afbalanceret og helt sin egen.

I madlavning/stegning: Varm langsomt op (og hold olien under 200 grader). Hvis du varmer hurtigt op, forsvinder mange af smagene i olivenolien.

Food parring / i maden / specielt god til: Salater, brød, dressinger, pesto, mayonnaise, saucer, avocado. 

3 L i Bag in Box
Ekstra Jomfru Olivenolie
Økologisk
Olivensort: Royal
Kold udvinding
Ekstra høj kvalitet af olivenolie, udvundet direkte fra oliven og kun ved mekaniske processer.

Høstet sent november 2021
Bedst før: 12-2023
Holdbarhed efter åbning: 4-6 måneder

Opbevaring: mørkt, køligt, tørt og tillukket
(Dette er en bag in box og det er derfor kun temperaturen du skal tænke på)

Ernæringsfakta (pr. 100 g) gennemsnitsværdier
kj/kcal               3700/ 900

Total fedt pr. 100 g    99,90 g
Mættet                         16,5 g  
Monoumættede           78,3 g
Flerumættede             5,1 g
Kulhydrater                    0 g  
Sukker                            0 g
Proteiner                        0 g
Salt                                 0 g 
Vitamin E          21 mg (175% NRV*)

*Næringsstofreferenceværdi RI for en gennemsnitlig voksen (8400/2000 kcal)
Indeholder ubetydelige mængder fiber, A-vitamin, C-vitamin, calcium og jern.

 

Høsten 2021 har givet en meget afbalanceret olivenolie 
Den smager stort set lige som olien fra høsten 2020 men den er lidt mere blid, krydret men også lidt "grønnere” da der har været mere tørke og mere varme og end i sommeren 2020, og så regn must i høsten, så de måtte tage en uges pause  

Denne olivenolie er fra olivenplantager i forskellige højdemeter over havet, hvilket giver forskellig modenhed i olivenfrugterne. Denne olivenolie er høstet mellem d. 13. og 25. november. Helt præcist d. 13. 18., 22., 23. og 25. november 2021. (I 2020 var høsten i slutningen af november).

"Envero" hedder denne specielle måde at blande forskellig modenhed af olivenfrugter, 

hvilket også giver en helt speciel balance i olien.

 

Smagsbeskrivelse lavet af Andrés García Gallego
(Underviser bl.a. på Olive Oil School of Spain, og han har sammen med Alberto Molinero Reyes udvalgt denne olivenolie for os)

Intens og frugtige modne toner af grønne oliven.

Meget kompleks i duften, med en intens aroma af hvide blomster, græs, moden banan og tomatplanter. Kompleks, intens og fyldig.

Denne ekstra jomfru olivenolie er ren og blid men også intens. De eksotiske blomsternoter opfattes først i duften men meget mere i munden, det supplerer behageligt de blide bitre toner der går over i en eftersmag der er krydret og vedholdende. 

Læs mere

stk.

+