Olivenolie morgenmad
Boost din morgenmad med olivenolie
Olivenolie er godt morgen, middag og aften. Men måske tænker de fleste at det er svært at få ind i morgenmaden. Derfor får du her en håndfuld idéer til at få olivenolie på morgenbordet.
Ekstra Jomfru Olivenolie er nemlig proppet med sunde egenskaber, som er godt at få ved hvert måltid.
Jo tidligere olivenfrugterne i din Ekstra Jomfru Olivenolie er høstet, jo flere af de sunde egenskaber. Olivensorten har også betydning for indholdet, og groft sagt; jo mere smag, bitterhed og krads i halsen - jo flere af de gode egenskaber er der i olivenolien
Nogle vælger at tage en skefuld Ekstra Jomfru Olivenolie om morgenen, men det kan også integreres i morgenmaden. Fx ved at hælde det i smooties, på grøden, frugten eller på den klassiske spanske morgenmad Pan con Tomate.
Morgengrød - smagfuld og lækker morgenmad
Havregryn koges med en skefuld chiafrø, salt og vand.
Kog op og lad grøden koge videre ved svag varme i ca. 10 min. Tilsæt evt. mere vand undervejs, så du får den ønskede konsistens.
Jeg kan bedst lide en meget lind grød, Preben vil gerne have den ret fast i det (Han tilsætter desuden et helt æg og pisker det ud i grøden, lige når han har slukket for varmen).
Top med hvad du lyster og har i køkkenet. Fx. bær, rosiner, mandelsmør/peanutbutter og hæld med løs hånd en god sjat olivenolie ud over grøden.
En tidlig høstet Ekstra Jomfru Olivenolie på sorten Abrosana eller Hojiblanca er virkelig god til topping på morgengrød, og generelt på frugt og grønt du får til morgenmaden.
Lav dit eget mandelsmør - det er faktisk ret nemt:)
Hvis du får en avocado til morgenmad, så prøv at hælde en Ekstra Jomfru Olivenolie i hullet efter du har taget stenen op - det giver virkelig et boost af smagen i avocadoen.
Smoothie - smagfuld drik til at booste din morgen
En af mine gode veninder laver en super boost af en smoothie til morgenmad - hver dag:)
Her er opskriften fra Pernille:
Indhold: frosset spinat, bladselleri, lime, salt, ingefær, lidt frisk grønkål og verdens bedste olivenolie:)
Pernille bruger vores egen olivenolie: Grapeland Olivenolie i sin morgensmoothie.
Hun har prøvet med flere forskellige søde ingredienser, men det smager bare bedre med denne salte udgave.
 |
 |
Pan con tomate - klassisk spansk morgenmad
Jeg får det stort set altid til morgenmad i Spanien, og burde virkelig tage traditionen op når jeg er hjemme:)
Egentlig putter jeg ret meget mere tomat på, end der er her på billedet, når det er til morgenmad.
Rist en god skive brød.
Imens laves tomatblandingen: En stor moden tomat, et nip salt, et nip hvidløg, min. 1 spsk. Ekstra Jomfru Olivenolie blendes, smages til.
Fordel tomatblandingen på det ristede brød.
Hæld evt. mere olivenolie henover herligheden:)
Brug en god mild Ekstra Jomfru Olivenolie, fx en på sorten Arbequina eller Grapeland Olivenolie.
Hvis du vil bruge Pan con tomate til tapas eller tilbehør, så brug opskriften her.
Der er med mere hvidløg og mindre tomat.
Viden:
Olivenolie har et har en sund fedtsammensætning (Mættet fedt: 13 %, Enkeltumættet fedt: 78 % og Flerumættet fedt: 9 % ) og et ret højt indhold af E-vitamin - en antioxidant der beskytter dig mod de ødelæggende frie radikaler og stimulerer dit immunforsvar.
Olivenolie indeholder desuden en anden effektiv antioxidant: Polyfenoler.
Ekstra jomfru Olivenolie menes også at have antiinflammatorisk virkning.
