Tapas – klassiske spanske opskrifter
Forfatter Per h. Jacobsen

Bogen indeholder 100 opskrifter på klassiske spanske tapasretter.
Vi har læst bogen igennem - og vi kan varmt anbefale den - lige som alle vores andre produkter:)

Du kan forudbestille og hente den i butikken til bogreceptionen d. 21. juni kl. 17.45
(hvor du er velkommen og kan få den signeret af forfatteren)
(Vælg at hente i butikken som levering)

Udover opskrifter får du i bogen også en række historier om tapaskultur, spansk vin, verdens bedste skinke, sherry og meget mere.

Per H. Jacobsen er arkitekt, forlægger og autodidakt kok. Han er forfatter til flere kogebøger, vin- og madanmelder og har stor erfaring og viden om Spanien, spansk kultur, gastronomi og vin.
Tjek hans blog: Vino y Tapas

Fra bogens bagside:
Danskerne har taget traditionen med at spise tapas til sig. Mange  af os har stået ved en bar i Andalusien og spist de lækreste, farverige og smagfulde små retter og drukket en kold fadøl eller et glas vin til. Tapas er små serveringer, men det er også en kultur og en livsstil, der er umiskendelig spansk.

Tapas varierer fra region til region. I Baskerlandet betegnes tapas som pintxos og er fingermad bestående af brød med noget lækkert ovenpå, og det hele holdes sammen af en tandstikker. Andre steder i Spanien kaldes brød med noget ovenpå, men uden tandstikkeren, for montaditos.

Men uanset om de kaldes tapas, pintxos eller montaditos, så er det den uformelle måde, de serveres og spises på, der gør de her små bidder synonyme med en afslappet og positiv atmosfære omkring det at spise og drikke. Og spanierne har udvidet konceptet med de små retter, så det både er en social begivenhed og en gastronomisk kunstform.